2014. november 19., szerda

Tojásmentes paleo "túrós"

Citromszelethez hasonlót szerettem volna sütni, erre "túrós" lett belőle, de, mint tudjuk, a véletlenekből gyakran születnek jó dolgok. :)  Ezt a tojásmentes süteménylapot bármilyen töltelékkel el lehet készíteni, Szafi blogján találtam.

Hozzávalók:
Laphoz:
-5 g útifűmaghéj
-150 ml víz
-7 g kókuszolaj
Mindezt összekevertem és állni hagytam pár percig.
-20 g eritrit
-1 kk. fahéj
-szódabikarbóna, almaecet
-30 g kókuszreszelék
Hozzáadtam a vizes részhez és összeturmixoltam.
-50 g kókuszliszt
Ezt is hozzákevertem a masszához és turmixoltam. A pépet téglalap formában elsímítottam egy sütőpapíros tepsiben és megsütöttem, amig a széle kicsit barnulni kezdett.

Krém:
-200 g kókuszkrém
-1 citrom leve
-2 ek. útifűmaghéj
-20 g xilit
Mindent összekevertem és állni hagytam. Egy túrós-joghurtos ízű és állagú krém lett a végeredény.
A tésztalapot három részre vágtam és két réteg krémmel rétegeztem. Hűtőben tovább szilárdult és jól összeállt. (17,5 g CH össz.)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése