2014. október 7., kedd

Tökmagos lángos - 6. Szakácsmustra (Hugh Fearnley- Whittingstall)

A Szakácsmustra 6. fordulójában egy újabb, számomra eddig ismeretlen, szakácsot ismerhettem meg Hugh Fearnley- Whittingstall személyében, Süti Süni jóvoltából. Sok receptet átbogarásztam, de, ahogy megtöbbször történik, nem találtam olyan receptet, amit alapvető változtatások nélkül elkészíthetnék magamnak. Már arra gondoltam, hogy ismét teljesen ki kell forgatnom önmagukból a recepteket, ami számomra jó szórakozás, csak épp a játék lényege vész el, mikor ráleltem erre a hajdinalisztes "lángosra". Csak annyit változtattam rajta, hogy kihagytam a mézet és sósan készítettem el az eredeti mennyiség felét.

Hozzávalók:
-125 g hajdinaliszt
-szódabikarbóna
-só
-140 ml víz
-1 tojás
-15 ml kókuszolaj, plussz a sütéshez
-25 g tökmag
Az összetevőket elkevertem és állni hagytam 1 órát. Serpenyőben felforrósítottam egy kevés kókuszolajat, a tésztából kis lepényeket formáztam és mindkét oldalukat kisütöttem. A recept szerint 6-7 cm-es korongokról van szó és 1-2 percig kell sütni mindkét oldalukat. Ebből az adagból nekem 10 lángoska jött ki. (83 g CH) Nagyon guszta lett!

2 megjegyzés:

  1. Örülök, hogy találtál nála kedvedre valót, nagyon jól néz ki! :D

    VálaszTörlés
  2. Azért nem küldtem még el a jelentkezésem, mert remélem, hogy a határidőig elkészítek még valamit. :)

    VálaszTörlés