2014. július 22., kedd

Mini sajt szuflé - 5. Szakácsmustra

Ennek  a fordulónak Juci a házigazdája, aki egy kevésbé ismert szakácsot választott nekünk Donal Skehan személyében. Ő egy 28 éves ír szakács, aki mellesleg énekel is. Nagyon megtetszettek a recepjei, mert aránylag egyszerűek, háziasak, nem igényelnek beszerezhetetlen hozzávalókat. Éppen ezért kettőt is kiválasztottam a játékre. Íme az első:
Sajt szuflé
6 helyett 3 adagot készítettem, na meg a liszt és a tej is más és kicsit a fűszerek is. :)
-80 g reszelt sajt
-20 g hajdinaliszt
-15 g kókuszzsír
-170 ml kókusztej
-2 kisebb tojás
-bors
-provance-i fűszerkeverék
-só
A tojást kettéválasztottam a sárgáját és a többi összetevőt elkevertem, a fehérjét pedig felvertem. A habot beleforgattam a krémbe és 3 szufléformába tettem. Vízzel töltött tepsiben megsütöttem. Sajnos nem lett olyan szép magas, mint az eredeti képen, ráadásul mire odaértem a fényképezőgéppel, kicsit még össze is esett. A hajdinaliszttől állítólag kicsit édeskés lett, de én nem éreztem.
 Még  szándékomban áll elkészíteni egy almatortát is a játékra.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése