2014. február 1., szombat

Mandulakrémes pite (paleo)

Ismét egy pite. :D Egyrészt azért, mert a vizsgák nehezét letudtam, tehát ünnep van, másrészt még mindig nincs vége a vizsgaidőszaknak, vagyis bánatűző is egyben.
Már sok mandulás finomságot készítettem, imádoma marcipános ízt!
Hozzávalók:
Tésztához:
-50 g kókuszreszelék
-2 tk. kakaópor
-1 tojás
-10 g kókuszzsír
-3 tk. útifű maghéj
-kis víz
-fahéj
-10 g xilit.
Ezt összegyúrtam és kapcsos tortaformába nyomkodtam, hogy pereme legyen.
Krém:
-15 g darált mandula
-200 ml kókusztej
-2 tk. útifű maghéj
-30 g xilit
-1 tojás
Ebből puding szerű krémet főztem.
Marcipángolyók:
-65 g darált mandula
-10 g xilit
-víz
Összegyúrtam, kicsit állni hagytam és kis golyókat formáltam belőle.
Összesen 51 g CH-ot tartalmaz, eritrittel még sokkal kevesebb lenne.





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése