2013. július 13., szombat

Tűpárna visszatért! - Tulipántos kék táska

Már februárban elterveztem ezt a táskát, de csak most volt rá időm.


Házi málna tiszteletére

Azt hiszem, még soha nem termett ennyi málnánk. Málnahabnak sajnálnám, meg a nyers tojásfehérje sem a legjobb ötlet nyáron, így egy joghurtos-túrós alapra ültettem. Az én adagomat xilittel, a szüleimét mézzel édesítettem.



Rostos csokis keksz tojásmentesen

Az eredeti recept ez, de én persze kicsit változtattam rajta, a krém például teljesen más lett.
http://fittsutik.blogspot.hu/2013/06/csokikremmel-toltott-kokuszos-keksz.html

Hozzávalók:
Tészta:
-175 g tehéntúró
-45 g búzakorpa
-45 g tk liszt
-25 g kókuszreszelék
-50 g xilit
-só, fahéj, szegfűszeg
-sütőpor
Krém:
Itt pontosan nem mértem ki az adagokat, több is lett a krém, mint amennyi szükséges volt.
-kókuszolaj
-tejszín (vagy tej, kókusztej)
-kb. 2 ek kakaópor
-10 g xilit
-2 ek útifű maghéj (ettől lesz sűrű, kenhető a csokikrém)
A tésztából körlapokat formáztam (nyújtani nem lehet a sok rost miatt). Az egyik körre rátettem a csokikrémet, a másikkal befedtem és összenyomkodtam a szélét.
13 db lett, egyenként 5, 5 g CH-ot tartalmaznak.

2013. július 10., szerda

Meggyes túrótorta szülinapra

Ez az a bizonyos torta, ami már kb. 5 éve elmaradhatatlan az én szülinapomon. Nincs is jobb ilyenkor, mint valami hűvös, savanykás gyümölccsel.
Hozzávalók:
-500 g tehéntúró
-500 ml felvert tejszín
-egy citrom leve és reszelt héjja
-édesítés ízlés szerint (nálam most nagy egyveleg lett: 50 g maradék eritrit, 40 g xilit és 5 csepp stevia)
-2 zacskó zselatin 1 dl vízben feloldva és felolvasztva
-900 g meggy (vagy bármilyen más gyümölcs)