2013. június 28., péntek

A legegyszerűbb kölesgombóc

Kölesből szoktak Túró Rudit is készíteni, így akár túrógombóc is lehet belőle, nagyon egyszerűen.
-75 g köles
-stevia vagy xilit
-tejszín/tej/ víz (vagy ezek keveréke)
Vízben megfőztem a kölest, édesítettem és kis tejszínt és fahéjjat kevertem hozzá. Mikor felszívta a maradék levét, gombócokat formáztam belőle. Most házi, minden mentes baracklekvárral és tejszínnel tálaltam.

2013. június 27., csütörtök

Elmaradt 2 éves blogszülinap

Most láttam, hogy június 19-én lett 2 éves a blogom. Sajnos mostanában csak a "habverő" vonulaton vannak bejegyzések, a "tűpárna" pihen, de már nem sokáig. Még 10 nap és kezdődik a vakáció nekem is és nekifoghatok a táskaterveim megvalósításának.
Addig is itt a tavalyi szülinapi tortám. A blog és saját szülinap között csak 17 nap van.

Zöldborsós tojástekercs

Lehet köret is, de önmagában is jó kis második fogás. Ez egy egyszemélyes adag, de jó nagy.
-2 tojás
-2 ek. tejföl
-só, bors
Ezeket jól összekeverjük, ebből lesz a tojásos alap. Vékonyan olajozott sütőpapíra, vagy alufóliára öntjük, forró sütöben megsütjük kb. 10 perc alatt. Ha kicsit kihűlt, könnyebb leszedni a papírról, fóliáról.
Töltelék:
-sajtkrém
-100 g zöldborsó
A tojásos alapot megkenjük a sajtkrémmel és rátesszük a zöldborsót és feltekerjük. Én most 200 g-ot próbáltam beletuszkolni, de amint látszik, túl sok volt.

Meggyes mini sajttorta

Sütés nélkül, krémesen és persze cukormentesen, mint mindig. Két adag.
Sajtos alap:
-125 g tejszínes krémsajt
-50 g tejföl
-stevia
- zselatin vízben feloldva
Összekeverjük, kitöltjük a tálkékba és hűtőbe tesszük, hogy szilárduljon.
Meggyzselé:
-200 g magozott meggy
-zselatin vízben feloldva
Rátöltjük a sajtkrémes rétegre és ezt is megszilárdítjuk a hűtőben. Ennyi az egész. :)


2013. június 25., kedd

Egyszerű teljes kiőrlésű keksz

Az IR vagy cukorbeteg diéták leírásában nagyon ajánlják a Korpovit kekszet. Valóban megmentő lehet bizonyos helyzetekben, a tízórai lassú felszívódású szénhidrátjának meg kitűnő. Bekapsz 5 darabot és kész. Én más tk kekszet szoktam enni, de most az is elfogyott, itt meg nem lehet kapni, így sütöttem. Mi sem egyszerűbb.
-200 g tk liszt
-élesztő
-kb. 125 ml langyos víz
-só
Összegyúrjuk, fél órát kelesztjük, vékonyra nyújtjuk és felvágjuk. Nekem 32 db. kekszem lett, 13 napi tízórai. 180 fokon 10 perc alatt megsütjük sütőpapíron.

2013. június 23., vasárnap

Fekete erdő fagyi csokisan

-2 sor diab feketecsoki megolvasztva
- 200 ml tejszín felverve
-100 g krémsajt
-2 tojás
- stevia
-magozott meggy
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy ek. ecettel felverjük. A sárgáját a krémsajttal és az olvasztott csokival elkeverjük, steviával édesítjük. Hozzáadjuk a felvert fehérjét és a tejszínhabot. Lefagyasztjuk, fél óránként megkeverjük.
A fagyi fele 100 g meggyel és még 2 kocka csokival pont egy uzsonnaadag.